家常炸馒头的做法 家常炸馒头的做法大全

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本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克 ，金华火腿100克，做法青菜50克，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙，法豆葱1段 ，瓣鲫姜1块，鱼的鱼料酒1汤匙 
，做法水淀粉2汤匙 ，豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常

做法 ：

1
、法豆姜切片 ，大葱切段 ，火腿切片，青菜切成四瓣；

2、鲫鱼放入盘中，加入盐 
、料酒 ，摆上火腿片、香菇 、葱段、姜片 ，然后放入蒸锅中
，蒸15分钟左右；

3、坐锅点火，加少量水，加盖烧开 ，倒入青菜，煮熟后取出；

4  、鲫鱼蒸好后取出
，热锅加水 ，倒入少许鲫鱼汤汁 ，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出 ，鲫鱼整条倒入锅中，加入胡椒粉，放入青菜，中火煮3分钟 ，倒入水淀粉；

5最后出锅，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右 。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块），再开小中火 ，慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色。

步骤3

最后加入姜蒜醋 ，佐料（豆瓣酱）等
，注：水不能放多了
，收汁起锅
。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克，郫县豆瓣250克
 ，花椒15克 ，色拉油250克，料酒20克泡萝卜100克，鱼汤2000克 ，碎米榨菜50克，泡红辣椒250克，姜米50克，辣椒粉25克，精盐4克，味精1克 ，芹菜500克，碎米花生100克，葱花20克
。1、鲫鱼剖洗干净
 ，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节。2、炒锅下油烧至五成热 ，下泡红辣椒、郫县豆瓣 、辣椒粉、姜米、花椒炒香 ，油呈红色 ，下鲜汤 
、料酒、泡萝卜 、味精熬出味
。3 、锅内下鲫鱼 、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜
、葱花，再舀入一瓢卤汁 ，即可。5、鲫鱼食完
，火锅炉可另加蔬菜等汤食 。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。

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